¿No podíamos comer tallarines o puré, cierto? NO! debíamos comer charquicán... hubiese preferido comer arroz con tierra (o tierra con agua) ¡Pero qué indigno! Y más encima Rose decía muy contenta: "pero Naty, será charquicán con huevo frito". Aaaaa, sí, cómo no; resulta que ahora con un huevo frito se resuelve todo ¿cierto?. Ya quiero ver a mi madre cuando le entreguen mis primeras calificaciones del semestre; dos huevos fritos le pondré al frente: uno para la decepción y otro para el conformismo obligado.
"Pero madre - le diría jugando con un puro entre los dedos - son calificaciones con huevo frito. Información académica y la especialidad del chef ¿no es un sueño hecho realidad?"
¡Pues que se pudra el charquicán!. ¡El charquicán, el tomatican y todas las comidas que acaban con "án"!
¿Qué es el Tomatican? ¡pues la misma cuestión solo que con tomate! ¿no es irritante?
Para colmo no he podido publicar mucho últimamente porque estaba castigada. Sí, lamentablemente Rose decidió no sé, creo que por amor al arte tomarse vacaciones, por lo que he estado compartiendo con ella hasta ayer. Y mi castigo inició desde que desprecié el charquicán y continuó con el tomaticán, prosiguió con las humitas - días comiendo esas almohadas de choclo molido - como les dije siguió con las humitas, se mantuvo con los porotos - porotos con riendas, pilco, en ensalada, crema de porotos - continuó extendiéndose con los garbanzos - solos o con fideos - las lentejas, las entradas con atún, las ensaladas de pepino sin tomate, la carbonada. Esta última, sea seca o aguada me aburre, me perturba en demasía sobre todo comerlo en verano.
Por esas estúpidas comidas estuve castigada. Yo quería - y así bien le decía a mi viuda madre - "bistec a lo pobre". Ya saben, un trozo de carne acompañado con papas fritas, cebolla y huevo frito. ¿era mucho pedir? ¡en ese plato había carne, vitaminas demonios! ¿qué le costaba a Rose prepararlo? Tardaba mucho menos que con ese charquicán. Cómo se los explico... el charquican es un montículo amarillento con semitrozos de zapallo y papas por aquí y por acá ¿suculento, eh? ¡pues no lo creo!
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